生粉是指用于勾芡的烹飪材料,而淀粉不僅指烹飪用的材料,還泛指葡萄糖分子聚合而成的物質;還有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉則含有菱角淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉等多種淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途廣,生粉適合用來勾芡,而淀粉可以用來制作蛋糕、點心、涼糕、勾芡等。
日期:2020-12-13 來源:周六天氣網
簡介:小時候鎮上有家糖果廠,這家糖果廠的牛軋糖和蝦酥糖都是我的最愛。后來這家工廠倒閉了,想吃牛軋糖只能去商場購買了,但是味道都不如以前的好了。 后來發現有高人用微波爐和棉花糖來做牛軋糖,我也回家試著做了,過年時用它來招待客人是再好不過的了
準備時間:10分鐘內
制作時間:10分鐘內
用餐人數:1-2人
食材
主料:
棉花糖:100g
花生米:80g
奶粉:50g
輔料:
水:少許
步驟:
1.將原料準備好,花生米提前烤熟去皮
2.將棉花糖放入大碗中,噴少許水
3.放微波爐中高火1分鐘
4.利用處理棉花糖的時間,準備好保鮮膜,上面涂香油防沾
5.1分鐘后將碗取出,倒入奶粉
6.倒入花生
7.趁熱攪拌均勻,如果糖變硬了,再放入微波爐中轉20秒
8.趁熱將攪拌好的糖倒在保鮮膜上,包好整型
9.待涼后,將保鮮膜撕下
10.切小塊就可以享用了
小貼士
1、棉花糖要選用原味的
2、花生米要用烤熟或炒熟的才會更香
3、做好的牛軋糖要冷藏保存,溫度高容易融化
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