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棉花糖版花生牛軋糖的做法

日期:2020-12-13 來源:周六天氣網

棉花糖版花生牛軋糖

簡介:今年其實做了幾個版本的牛軋糖了,而最簡單好吃的棉花糖版花生牛軋糖,我卻是到了最后才試做的。有過之前淡奶油版牛軋糖的經歷之后,覺得這種用棉花糖做的方子真心好用啊,快速簡單味道還很好~~材料:花生200g,棉花糖153g,全脂奶粉100g,黃油30g

準備時間:10分鐘內

制作時間:10-20分鐘

用餐人數:3-4人

食材

主料:

花生:200g

棉花糖:153g

全脂奶粉:100g

輔料:

黃油:30g

步驟:

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟1

1.將花生裝入烤籠中

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟2

2.然后將烤籠扣好,串上轉叉

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟3

3.將烤籠架入烤箱中,調整旋鈕到旋轉烤模式,溫度設定200度,烤30分鐘

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟4

4.出爐后將花生倒入烤盤中稍晾一會兒

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟5

5.待不燙手后搓掉花生皮,留清理干凈的花生仁備用

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟6

6.將黃油放入不粘鍋中

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟7

7.小火加熱至黃油全部融化

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟8

8.倒入棉花糖

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟9

9.使其受熱融化,注意要不斷攪拌

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟10

10.關火后加入奶粉

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟11

11.迅速攪勻

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟12

12.倒入花生仁

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟13

13.攪拌至大致均勻

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟14

14.然后倒至硅膠墊上稍微揉一會兒

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟15

15.裝入不粘烤盤中并壓平

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟16

16.待放至成型后倒出

棉花糖版花生牛軋糖的做法步驟17

17.切成合適大小即可,也可以按照喜好包上糖紙保存

小貼士

1. 我這里用到了烤籠,因為烘烤過程中會自動旋轉,所以溫度設定高一些也不會糊;如果沒有烤籠,可以直接將花生攤平在烤盤上進行烘烤,不過溫度要降低一些,150~180即可,時間也要看情況來調整了;

2. 這次做的時候,棉花糖我并沒有切小塊,覺得和切了的差別不大,加熱過程中注意攪拌就可以了;

3. 拌勻花生之后又揉一會兒,是為了讓花生粘合的更緊密一些,這樣在切的時候不容易散;

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