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泰式風味荷豆雞腿肉的做法

日期:2020-12-13 來源:周六天氣網

泰式風味荷豆雞腿肉

簡介:雖然我這里現在是冬天,但并不影響我選擇一些適合夏日的食材去烹飪一些無論是冬天或夏天都受家人歡迎的開胃菜肴。或許去吃泰國餐多了總會回味那些泰式菜的醬汁美味,自己也開始毫無章法亂調制出適合自己的醬汁來搭配不同的菜肴。最近院子里種的荷蘭豆長勢極為喜人呀,每隔兩天都必須要去采摘一些回來,不然三四天之后就很明顯發現荷蘭豆開始長老了。目前已經采了幾顆長得比較老了回來曬著留著下次當種子用。那么多的荷蘭豆自己是吃不完的,本來打算送些給朋友,可惜有些朋友卻像以前的我不喜歡吃荷蘭豆,無奈都放在冰箱儲存著自己吃吧。

準備時間:30分鐘-1小時

制作時間:10-20分鐘

用餐人數:3-4人

食材

主料:

荷蘭豆:150g

雞腿肉:500g

紅椒:1個

輔料:

橄欖油:適量

鹽:適量

泰國醬料:適量

檸檬汁:適量

白糖:適量

魚露:適量

姜片:適量

香菜:適量

胡椒粉:適量

步驟:

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟1

1.先處理雞腿肉,切成塊后用生抽、白糖、十三香、芝麻油腌制備用。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟2

2.調入適量泰國醬料入碗里,再加入少許白糖、魚露、檸檬汁、胡椒粉備用。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟3

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入姜片。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟4

4.然后將腌好的雞腿肉放入。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟5

5.煎至兩邊焦黃。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟6

6.把切成小塊的紅椒放入一起炒。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟7

7.倒入調好的醬汁,再放少許鹽后略燜片刻。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟8

8.加入洗摘好的荷蘭豆。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟9

9.翻炒均勻。

泰式風味荷豆雞腿肉的做法步驟10

10.最后放少許香菜,即可熄火。

小貼士

醬汁調制可按個人口味。

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