生粉是指用于勾芡的烹飪材料,而淀粉不僅指烹飪用的材料,還泛指葡萄糖分子聚合而成的物質;還有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉則含有菱角淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉等多種淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途廣,生粉適合用來勾芡,而淀粉可以用來制作蛋糕、點心、涼糕、勾芡等。
日期:2020-12-13 來源:周六天氣網
簡介:把幸褔扎成束---紫甘藍情懷什么是幸福的味道?幸福是平平淡淡,與愛人共進晨食,朝日共度浪費時光,幸福是總是被人惦記著,總被人記掛著,幸福也可以是心儀的東西終于到你的手心。。。 美好的事物總讓人回味,趁時光還在,趁歲月還好,每天給身邊的人一個小驚喜,也是一種幸福。紫甘藍那么紫,總有喜歡它的理由,或許抗氧抗自由基便是愛它的主要理由,送你一束可好?送你健康可好?送你浪漫好不好? 把愛扎成束,把花送給他/她,也應該把健康順帶打包給她/他。
準備時間:10-20分鐘
制作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:1-2人
食材
主料:
紫甘藍泥:120g
輔料:
中筋面粉:180g
全麥粉:20g
鹽:1g
酵母:2g
糖:5g
步驟:
1.紫甘藍葉子取5塊,加少量的水放入研磨杯中打出120克的泥狀,與所有材料混合
2.揉成光滑有彈性的面團,面團發酵2倍大,排氣,分成小劑子,醒發十分鐘
3.取五塊捍成薄圓塊,依次疊好,頂部搓一條作為花蕾,從頂部花蕾處開始卷起,由上而下,一直卷好,收口捏緊,橫向中間對半切開,稍整形花瓣
4.放溫暖處發酵1.5倍大,中小火蒸15分鐘,燜5分鐘后掀鍋取出
小貼士
無
【上海】今明天晴好氣溫低 周四起小雨報到
【安徽】中東部氣溫開始回升 南方雨雪漸減弱
重慶今起三天陰雨為主 山區局地有降雪