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芒果鯛魚的做法

日期:2020-12-13 來源:周六天氣網

芒果鯛魚

簡介:魚類蛋白質豐富,富含維生素及鎂、鈣、磷等礦物質,易于消化吸收,可提供充足的營養。今天為大家推薦一道煎制的魚,口味清新淡雅,特別適合現在這個季節。

準備時間:10-20分鐘

制作時間:10-20分鐘

用餐人數:1-2人

食材

主料:

鯛魚:300g

芒果:1個

輔料:

青檸檬:1個

黑胡椒粒:適量

橄欖油:15ml

蜂蜜:適量

精鹽:適量

料酒:少許

步驟:

芒果鯛魚的做法步驟1

1.1、鯛魚室溫解凍后清洗干凈切成大塊,加入鹽、黑胡椒、料酒,稍拍打入味

芒果鯛魚的做法步驟2

2.檸檬對半切開,取檸檬汁擠到魚身上,然后腌制10幾分鐘

芒果鯛魚的做法步驟3

3.煎炒鍋燒熱后倒入適量的橄欖油,油溫熱后把腌制好的鯛魚放進去大火煎至魚表面金黃熟透

芒果鯛魚的做法步驟4

4.芒果切出果肉放進料理機加檸檬汁打成細滑濃稠的果汁,倒出后加蜂蜜調味

芒果鯛魚的做法步驟5

5.打好的芒果汁擺盤,搭配鯛魚一起食用

芒果鯛魚的做法步驟6

6.完成

小貼士

1、魚最好要腌制一會后再烹飪,這樣魚肉內部也會比較的入味。

2、煎魚使用的油最好用橄欖油,耐高溫。

3、煎魚的時候最好是大火煎制,這樣魚表面迅速結痂,鎖住魚內部的水分以及部分營養成分,以免流失過多。而且風味也更加的鮮美。

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