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芒果莎莎醬烤鱈魚的做法

日期:2020-12-13 來源:周六天氣網

芒果莎莎醬烤鱈魚

簡介:酸甜清爽的芒果莎莎醬,搭配鮮嫩鮮美的銀鱈魚,清爽開胃,營養豐富

準備時間:10-20分鐘

制作時間:10-20分鐘

用餐人數:1-2人

食材

主料:

鱈魚:1片

輔料:

芒果:20g

洋蔥:少許

圣女果:15g

甜椒:少許

檸檬汁:少許

黑胡椒:適量

蜂蜜:少許

橄欖油:少許

精鹽:少許

白砂糖:少許

步驟:

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟1

1.芒果和圣女果切小塊,洋蔥和甜椒切小丁。甜椒可選彩椒,洋蔥可選白色的。

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟2

2.與蜂蜜、橄欖油、檸檬汁和少許黑胡椒碎拌勻,備用。芒果可碾碎少許,使醬粘稠一些

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟3

3.鱈魚段沖洗凈,用廚房用紙吸去水分,均勻地抹少許鹽和黑胡椒粉,腌制片刻

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟4

4.腌魚的同時,做焦糖裝飾。水和白糖用小火加熱到琥珀色粘稠液體,關火

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟5

5.用小勺隨意在油紙上涂抹一下,晾涼后即可凝固使用

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟6

6.鱈魚表面曬少許面粉,也可以直接烤,這樣表層魚肉更嫩一些

芒果莎莎醬烤鱈魚的做法步驟7

7.刷少許橄欖油,入烤箱上層,上下火180度烤8-10分鐘即可。具體時間根據魚塊大小、厚薄、爐內實際溫度酌情增減

小貼士

鱈魚也可以用煎的,用烤的更清爽一些

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