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遵義特產有哪些 遵義有哪些特產

日期:2020-11-23 來源:周六天氣網

  遵義是首批國家歷史文化名城,擁有世界文化遺產海龍屯、世界自然遺產赤水丹霞。享有中國長壽之鄉、中國厚樸之鄉、中國金銀花之鄉、中國高品質綠茶產區、中國名茶之鄉、中國吉他制造之鄉等稱號,今天就來盤點遵義有哪些特產吧!

  遵義特產一:湄潭無花果

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  湄潭無花果是貴州遵義的特色水果,有著非常悠久的歷史,原產歐洲地中海沿岸和中亞,西漢引入中國。湄潭因獨特的氣候地理環境適宜無花果生長。無花果具有很高的營養價值,它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化。

  遵義特產二:貴州茅臺酒

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  茅臺酒選用優質高粱為原料,小麥制曲,采用我國傳統的獨特工藝精心釀造,經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵,并經過長期窖藏而成。整個生產周期需時9個月,一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。所產出的茅臺酒酒體豐滿醇白,晶瑩剔透,醬香突出,幽雅細膩,低而不淡,濃而不艷,回味悠長。

  遵義特產三:辣椒

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  遵義是全國主要辣椒產區之一,常種植面積30余萬畝,綏陽朝天椒為全國七大名椒之一,其椒尖簇簇向上,朝天而長,故而得名。朝天椒采摘曬干,色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛。綏陽朝天椒早在50年代就遠銷東南亞各國,近來又出口日本、美國等國。目前,已建成“蝦子辣椒城”,1999年9月,中國農業部正式命名為“辣椒之鄉”。

  遵義特產四:鴨溪涼粉

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  鴨溪涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閑消暑特色風味小吃,男女老少皆宜,因產自遵義縣鴨溪鎮而得名,是黔北涼粉的代表。它采用優質豌豆為原料,經過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之后,切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃,質地細膩,吃的時候放上特制的油辣椒、醬油,蒜水,風味獨特。

  遵義特產五:小葉苦丁茶

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  余慶小葉苦丁茶,系采摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉經加工而成,與廣西、廣東、海南等地生產的“大葉苦丁茶”是完全不同的植物,屬不含咖啡堿的代用茶飲品,它生長在貴州境內烏江河流域喀斯特地貌中。這里山清水秀,無任何環境污染,為小葉苦丁茶提供了得天獨厚的生長環境,使得余慶縣生產的小葉苦丁茶品質優良。

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